Vol. 22 Núm. 3 (1981)

Artículos Originales

• Estudio de la contribución de vísceras y despojos de la canal de cerdo a la calidad de las emulsiones cárnicas

  Bello, J., García-Benito, J. M.

  281-296

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• Influencia de la irradiación en la calidad nutritiva del trigo y la merluza

  M. Barrionuevo, G. Urbano, G. Varela , D. F. Vega

  297-307

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• Los suelos de la provincia de Granada y su posible incidencia en la fertilidad del olivo. V. Consideraciones generales sobre la fertilidad

  Sierra, C., Delgado, M., Guardiola, J. L., Ortega, E.

  309-328

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• Contaminación por plaguicidas de las aguas de bebida de la provincia de Granada

  Monteoliva, M.

  329-342

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• Crecimiento y composición corporal en la trucha: Influencia de la sustitución parcial de proteína por grasa en la dieta

  M. García, S. Zamoray, M. A. López

  343-354

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• Relación entre las composiciones químicas y mineralógica en los suelos de la Dehesa del Camarate (Sierra Nevada)

  J. Fernández, J. Párraga , J. Aguilar

  355-364

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• Estudio de la oxidación peryodica de la acetoina y posibilidad de su determinación espectrofotométrica mediante la formación de acetaldehído semicarbazona

  M.ª D. Ruiz López, M.ª R. F. Olea , R. García-Villanova

  365-373

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• Nueva técnica experimental para el estudio de la secreción pancreática exocrina en el pollo anestesiado y no anestesiado

  G. M. Salido, A. Esteller, M. A. López

  375-385

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• Influencia de la dieta sobre los niveles sanguíneos y hepáticos de diferentes metabolitos en la trucha

  P. Morata, M. García, G. Cardenete, S. Zamora , F. Sánchez-medina

  387-395

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• Influencia de algunos fármacos tranquilizantes sobre el aprovechamiento nutritivo de proteínas y grasas en la rata

  A. Reche, M. Barrionuevo , M. S. Campos

  397-407

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