Estudio preliminar de la ingesta de nutrientes de niños deportistas de Sierra Nevada

Autores/as

  • MJ OLIVERAS LÓPEZ Alumnos de Tercer Ciclo (Doctorado). Programa NUTRICION HUMANA Curso NUTRICION INFANTIL
  • C SAMANIEGO SÁNCHEZ Alumnos de Tercer Ciclo (Doctorado). Programa NUTRICION HUMANA Curso NUTRICION INFANTIL
  • M MARISCAL ARCAS Alumnos de Tercer Ciclo (Doctorado). Programa NUTRICION HUMANA Curso NUTRICION INFANTIL
  • CJ CARVAJAL RODRÍGUEZ Alumnos de Tercer Ciclo (Doctorado). Programa NUTRICION HUMANA Curso NUTRICION INFANTIL
  • J CARREÑO RUEDA Alumnos de Tercer Ciclo (Doctorado). Programa NUTRICION HUMANA Curso NUTRICION INFANTIL
  • MF OLEA SERRANO Dpt. Nutrición y Bromatología Facultad de Farmacia. Universidad de Granada

Palabras clave:

Dieta infantil, Niños deportistas, Recuerdo 24 horas

Resumen

Se ha realizado un estudio de la dieta del equipo de competición infantil en esquí alpino (Club Monachil, SierraNevada). Son niños con edades entre 7-12 años. Se consideran dos grupos, los residentes en la estación de esquí ylos de ciudad que esquían en fin de semana.Se han realizado encuestas de recuerdo 24 horas. El valor medio de energía, es 3218 Kcal/dia ± 819 (grupo de lasierra) y 2485 Kcal/dia ± 600 (grupo de ciudad), no existen diferencias significativas entre grupos (p≥0,3). Ladistribución de energía a partir de los nutrientes energéticos es correcta para los niños deportistas de la sierra, tantoen el fin de semana como entre semana; los niños deportistas de ciudad tienen un consumo excesivo de lípidos (43%)y prótidos (17%), el aporte de energía de carbohidratos no llega al 55%. Se observa una modificación de la dietay del consumo de energía y nutrientes cuando los niños pasan del hogar familiar a la practica del deporte.

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Citas

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Publicado

2003-03-20

Cómo citar

1.
OLIVERAS LÓPEZ M, SAMANIEGO SÁNCHEZ C, MARISCAL ARCAS M, CARVAJAL RODRÍGUEZ C, CARREÑO RUEDA J, OLEA SERRANO M. Estudio preliminar de la ingesta de nutrientes de niños deportistas de Sierra Nevada. Ars Pharm [Internet]. 20 de marzo de 2003 [citado 26 de diciembre de 2024];44(2):175-83. Disponible en: https://revistaseug.ugr.es/index.php/ars/article/view/5148

Número

Vol. 44 Núm. 2 (2003)

Sección

Artículos Originales

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