Colorimetric method to determine the rancidity of oils and solid fats
Resumen
An original colorimetric technique is established to determine the degree of rancidity of a grease that allows an autoxidation process to be advantageously advantageous compared to the techniques used up to now and without any interference being demonstrated at the moment.Descargas
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Publicado
20-04-1965
Cómo citar
1.
Oliver J, Suñé J. Colorimetric method to determine the rancidity of oils and solid fats. Ars Pharm [Internet]. 20 de abril de 1965 [citado 31 de marzo de 2025];6(7-10):243-57. Disponible en: https://revistaseug.ugr.es/index.php/ars/article/view/7579
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