Enterotoxinas y enzimas estafilococcicas en presencia de aceites esenciales

Autores/as

  • L NUÑEZ Cátedra de Higiene y Sanidad, Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad de Buenos Aires, Junín 954, (1153) Buenos Aires, Argentina.
  • A MORO Cátedra de Higiene y Sanidad, Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad de Buenos Aires, Junín 954, (1153) Buenos Aires, Argentina.
  • M D’AQUINO Cátedra de Higiene y Sanidad, Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad de Buenos Aires, Junín 954, (1153) Buenos Aires, Argentina.

Palabras clave:

Clavo de olor, Canela, Tomillo, Staphylococcus aureus, Actividad enzimática, Enterotoxina

Resumen

Nuestro objetivo fue investigar el efecto de concentraciones subinhibitorias de clavo, canela, y tomillo en el crecimientode S aureus y en la producción de coagulasa, termonucleasa y enterotoxina. Con ese fi n se agregaron diferentesconcentraciones de los aceites esenciales a Caldo Cerebro Corazón. La producción de enterotoxina en presencia yen ausencia de los aceites esenciales se determinó por la técnica de enzimoinmunoensayo (ELISA). Nuestros resultadosindican que bajas concentraciones que no afectan el crecimiento, reducen la producción de la producciónde las enzimas ensayadas y de enterotoxina El aceite esencial de tomillo es el que presenta mayor actividad puesal 0,04% produce la pérdida de la actividad de ambas enzimas y de la enterotoxicidad Esto es importante cuandoconsideramos su potencial aplicación en alimentos y en la industria farmacéutica.

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Citas

Arora DS, Kaur J. Antimicrobial activity of spices. Int J Antimicrob Agents 1999; 12: 237-262.

Chao SC, Young DG. Screening for inhibitory activity of essential oils on selected bacteria, fungi and viruses. Journal of Essential Oil Research 2000;12: 639-649.

Dorman HJD, Deans SG. Antimicrobial agents from plants: antibacterial activity of plant volatile oils. J Appl Microbiol 2000; 88: 308-316.

Tranter HS, Tassou SC, Nychas GJ. The effect of the olive phenolic compoud, oleuropein, on growth and enterotoxin B production by Staphylococcus aureus. J. Appl. Bacteriol.1993, 74: 253-259.

González-Fandos E, García- López ML, Sierra ML, Otero O. Staphylococcal growth and enterotoxins (A-D) and thermonucleasa

syntesis in the presence of dehydrated garlic. J. Appl. Bacteriol.1994; 77: 49-552.

Nostro A, Bisignano G, Cannatelli MA, Crisafi G, Germanó MP, Alonzo V. Effect of Helichrysum italicum extract on growth and enzimatic activity of Staphylococcus aureus. Int. J. Antimicrob. Agents 2001; 17: 517-520.

Nostro A, Cannatelli MA, Musolino AD, Procopio F, Alonzo V. Helichrysum italicum extract interferes with the production of enterotoxins by Staphylococcus aureus. Lett. Appl. Microbiol. 2002; 35: 181-184.

Smith-Palmer A, Stewart J, Fyfe L. Inhibition of listeriolysin O and phosphatidylcholine- specific production in Listeria monocytogenes by subinhibitory concentrations of plant essential oils. J. Med. Microbiol. 2002; 51: 567- 574.

Novick RP. Pathogenicity factors and their regulation. In Gram-Positive Pathogens, Fischetti, VA. et al (ed.), pp.392-406. American Society for Microbiology, Washington, D.C.2000

Dinges MM, Orwin PM, Schlievert P. Exotoxins of Staphylococcus aureus. Clin. Microbiol. Rev. 2000; 13: 16-34.

Jablonski LM, Bohach GA. Staphylococcus aureus. In Food Microbiology. Fundamentals and Frontiers. ed. Doyle M, Beuchat LR, Montville TJ. ASM Press. Washington D.C.1997.

Sperber WH, Tatini SR. Interpretation of the coagulase test for identification of Staphylococcus aureus. Appl.Microbiol. 1975; 29: 502-505.

Lachica RVF, Genigeorgis C, Hoeprich. Metachromatic Agar - diffusion methods for detecting Staphylococcal Nuclease activity. Appl. Microbiol. 1971; 21: 585-587.

Hili P, Evans CS, Veness RG. Antimicrobial action of essential oils: the effect of dimethylsulphoxide on the activity of cinnamon oil Lett. Appl. Microbiol. 1997; 24: 269-275.

Sikkema J, De Bont J, Poolman B. Mechanisms of membrane toxicity of hydrocarbons. Microbiological Reviews. 1995; 59: 201-222.

Lambert RJW, Skandamis PN, Coote PJ, Nychas JE. A study of the minimum inhibitory concentration and mode of action of oregano essential oil, thymol and carvacrol. J. Appl. Microbiol. 2001; 91: 453-462.

Fishman Y, Rottem S, Citri N. Preferencial suppression of normal exoenzyme formation by membrane- modifying agents. J. Bacteriol. 1980;114: 1435-1438.

Descargas

Publicado

2007-06-16

Cómo citar

1.
NUÑEZ L, MORO A, D’AQUINO M. Enterotoxinas y enzimas estafilococcicas en presencia de aceites esenciales. Ars Pharm [Internet]. 16 de junio de 2007 [citado 27 de abril de 2024];48(2):175-8. Disponible en: https://revistaseug.ugr.es/index.php/ars/article/view/4984

Número

Vol. 48 Núm. 2 (2007)

Sección

Artículos Originales

Licencia

Los artículos que se publican en esta revista están sujetos a los siguientes términos en relación a los derechos patrimoniales o de explotación:

  1. Los autores/as conservarán sus derechos de autor y garantizarán a la revista el derecho de primera publicación de su obra, la cual se distribuirá con una licencia Creative Commons BY-NC-SA  4.0 que permite a terceros reutilizar  la obra siempre que se indique su autor, se cite la fuente original y no se haga un uso comercial de la misma.
  2. Los autores/as podrán adoptar otros acuerdos de licencia no exclusiva de distribución de la versión de la obra publicada (p. ej.: depositarla en un archivo telemático institucional o publicarla en un volumen monográfico) siempre que se indique la fuente original de su publicación.
  3. Se permite y recomienda a los autores/as difundir su obra a través de Internet (p. ej.: en repositorios  institucionales o en su página web) antes y durante el proceso de envío, lo cual puede producir intercambios interesantes y aumentar las citas de la obra publicada. (Véase El efecto del acceso abierto).