Valor biológico en ratas en crecimiento de una proteína utilizada para la elaboración de dietas enterales
Resumen
Se estudia en ratas en crecimiento (50g) el valor biológico (VB) de la proteína (50% lactoalbúmina + 50% caseína) utilizada como base para la elaboración de dietas en Nutrición Enteral Clínica (NEC). La administración de esta proteína conduce a un valor biológico (VB) y utilización neta de la proteína (NPU) significativamente superiores en relación a la proteína control (caseína + 5% D-L metionina), poniendo de manifiesto el alto rendimiento biológico de la proteína utilizada (50% lactoalbúmina + 50% caseína) así como su idoneidad para la elaboración de dietas de uso en Nutrición Enteral Clínica.
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Publicado
1988-12-20
Cómo citar
1.
Alférez MJM, Campos MS, Barrionuevo M, López-Aliaga I. Valor biológico en ratas en crecimiento de una proteína utilizada para la elaboración de dietas enterales. Ars Pharm [Internet]. 20 de diciembre de 1988 [citado 3 de mayo de 2024];30(1-2):45-52. Disponible en: https://revistaseug.ugr.es/index.php/ars/article/view/25688
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Artículos Originales
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