Estudio de estabilidad del aceite de cacahuete
Resumen
En el presente trabajo se estudia la aplicabilidad que, como procedimiento de predicción de estabilidad, puede tener el método de oxidación acelerada a temperatura elevada, sobre el aceite de cacahuete.
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Publicado
1981-09-20
Cómo citar
1.
E. Sellés, M.ª A. Ruiz. Estudio de estabilidad del aceite de cacahuete. Ars Pharm [Internet]. 20 de septiembre de 1981 [citado 20 de noviembre de 2024];22(4):421-7. Disponible en: https://revistaseug.ugr.es/index.php/ars/article/view/25025
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