Estudio analítico de la grasa de los chocolates de uso más frecuente en Granada. II. – Chocolates sin leche
Resumen
Se ha realizado un estudio analítico de la grasa en ocho muestras de chocolate sin leche de uso frecuente en Granada. Los resultados encontrados muestran que la mayoría de las muestras no cumplen las condiciones exigidas por la legislación vigente y dos de las muestras pueden considerarse como casos claros de adulteración.
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Publicado
1979-12-20
Cómo citar
1.
J. V. Guijarro García, M.ª C. López Martínez, R. García-Villanova. Estudio analítico de la grasa de los chocolates de uso más frecuente en Granada. II. – Chocolates sin leche. Ars Pharm [Internet]. 20 de diciembre de 1979 [citado 22 de julio de 2024];21(1):107-11. Disponible en: https://revistaseug.ugr.es/index.php/ars/article/view/24964
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