La “Carta de Baeza” y su potencial jurídico para la protección del Patrimonio agrario. “Naturales del Sierro”, un ejemplo en vivo de su aplicación

Résumé

El objetivo del presente escrito es ensalzar la “Carta de Baeza”, poniendo al descubierto sus virtudes y especialmente su potencialidad jurídica como fundamento para la protección integral del Patrimonio agrario andaluz. Se analiza la viabilidad de que las actuaciones de reconocimiento y protección de este patrimonio, que corresponden a la Administración de cultura, tomen en especial consideración los principios y valores recogidos en la Carta de Baeza. Todo ello a la luz de un ejemplo concreto, el que ofrece “Naturales del Sierro”, una explotación agrosilvopastoral de Morón de la Frontera, en la Sierra Sur sevillana.