Método para determinar el Índice de saponificación sin ensayo en blanco. Su aplicación a los ésteres de sacarosa (*)
Resumen
Se propone una técnica para determinar el índice de saponificaci6n de ésteres grasos basada en el empleo de dos indicadores (Fenolftaleina y azul de bromofenol) comprobándose la concordancia de resultados con la técnica normal de F.E.IX.
Se determinan los índices de saponificación de monoésteres y diésteres de sacarosa hallándose resultados ligeramente diferentes de los teóricos, probablemente debido a impurezas de los productos ensayados
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Publicado
1964-02-20
Cómo citar
1.
Peris J, Suñé JM. Método para determinar el Índice de saponificación sin ensayo en blanco. Su aplicación a los ésteres de sacarosa (*). Ars Pharm [Internet]. 20 de febrero de 1964 [citado 2 de mayo de 2024];5(2):131-7. Disponible en: https://revistaseug.ugr.es/index.php/ars/article/view/5908
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