Potencial Biofarmacéutico de los residuos de la industria oleícola
Palabras clave:
Biofarmaceuticales, residuos, alpechin, alpeorujo, polifenoles, tirosol, ácido maslínico, biopolímeros, polihidroxialcanoatosResumen
El tratamiento de los residuos de la industria oleícola plantea serios problemas, especialmente en el area mediterránea.En este trabajo se revisa la posibilidad de utilización y aprovechamiento de los mencionados residuos con finesterapéuticos.Una alternativa consiste en aprovechar el potencial farmacéutico de los polifenoles, por su utilidad como antioxidantesy como antimicrobianos. Se hace referencia a otro tipo de compuestos como el acido maslínico.Otra posibilidad se basa en la obtención de biopolímeros tipo polihidroxialcanoatos (PHAs) y exopolisacáridos deorigen microbiano (EPS), a partir del alpechin y alpeorujo.Los polyhidroxy-alcanoatos (PHAs), pueden ser aplicados como envase de productos farmacéuticos, por su interéscomo mecanismo de liberación controlada de determinados principios activos (microcapsulas); o por su utilidad eningenieria tisular.Los EPSs, pueden aplicarse con éxito desde la elaboración de fórmulas farmacéuticas, a su utilidad como moduladoresde la respuesta biológica. Se destaca, en este apartado, los resultados obtenidos con un nuevo EPS, descubierto pornuestro grupo de investigación.Descargas
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