Importancia de la alimentación controlada a la par (Pair Fed) en algunos parámetros del metabolismo proteico y niveles séricos de triglicéridos y colesterol

Resumen

Se estudia en ratas la necesidad de utilizar una alimentación controlada a la par (pair fed) para eliminar el factor ingesta cuando se investigan otras variables. Se determinan algunos parámetros del metabolismo protéico y niveles séricos de triglicéridos y colesterol. La alimentación controlada a la par (pair fed), frente "ad libitum" implica una reducción el absorción de nitrógeno, pero no afecta significativamente su retención. No aparecen diferencias en el contenido de nitrógeno en diferentes órganos. En relación a los parámetros bioquímicos experimentados, tanto en suero como en orina, se ha encontrado un incremento de proteinas, triglicéridos y colesterol en suero y una mayor excreción unrinaria de ácido úrico cuando la
dieta es suministrada "ad libitum".