¨Estudio de la relación entre las concentraciones de plomo en conservas alimenticias y sus envases. I. -Conservas de origen vegetal¨
Resumen
Se ha determinado el plomo en diferentes conservas vegetales y en sus envases de hojalata. La relación Pb conserva/Pb envase confirma en ciertos casos que el plomo de la hojalata contamina a la conserva si el valor de la relación es menor que la unidad. Cuando esta relación es mayor, el alimento contenía plomo antes de ser envasado.
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Publicado
1980-03-20
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1.
M.ª I. Moreno Garzón, M.ª C. López Martínez, R. García-Villanova. ¨Estudio de la relación entre las concentraciones de plomo en conservas alimenticias y sus envases. I. -Conservas de origen vegetal¨. Ars Pharm [Internet]. 20 de marzo de 1980 [citado 18 de mayo de 2024];21(2):139-43. Disponible en: https://revistaseug.ugr.es/index.php/ars/article/view/24965
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