Estudio analítico de la grasa de los chocolates de uso más frecuente en Granada. I. – Chocolates con leche
Resumen
Se ha realizado un estudio analitico de la grasa en ocho muestras de chocolate con leche de uso frecuente en Granada . Los resultados encontrados muestran que la mayoría de las muestras no cumplen las condiciones exigidas por la legislación vigente y una de las muestras puede ser considerada como un caso claro de adulteración.
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Publicado
1979-06-20
Cómo citar
1.
J. V. Guijarro García, Mª C. López Martínez, R. García-Villanova. Estudio analítico de la grasa de los chocolates de uso más frecuente en Granada. I. – Chocolates con leche. Ars Pharm [Internet]. 20 de junio de 1979 [citado 20 de noviembre de 2024];20(3):223-8. Disponible en: https://revistaseug.ugr.es/index.php/ars/article/view/24936
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Artículos Originales
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