Estudio analítico de los aceites de oliva de consumo en Granada y selección de técnicas analíticas para la detección de fraudes. I. Técnicas analíticas convencionales
Resumen
Se ha realizado un estudio analitico por los métodos clásicos de 34 muestras de los aceites de oliva vendidos en Granada. Los resultados obtenidos confirman que cuatro muestras han sido adulteradas con otras grasas.
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Publicado
1977-03-20
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1.
F. Lázaro, R. García-Villanova. Estudio analítico de los aceites de oliva de consumo en Granada y selección de técnicas analíticas para la detección de fraudes. I. Técnicas analíticas convencionales. Ars Pharm [Internet]. 20 de marzo de 1977 [citado 20 de noviembre de 2024];18(2):171-7. Disponible en: https://revistaseug.ugr.es/index.php/ars/article/view/24881
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