El patrimonio industrial cafetalero del Soconusco: una aproximación al sector industrial histórico

Ana Johari Mejía Robledo

doi:10.30827/erph.vi29.20986

Autores/as

Ana Johari Mejía Robledo Investigadora Posdoctoral de la Fundación Alexander von Humboldt en la Universidad Libre de Berlín https://orcid.org/0000-0002-9915-7651

DOI:

https://doi.org/10.30827/erph.vi29.20986

Palabras clave:

Patrimonio cafetero, Patrimonio agroindustrial, Tecnología del café, Historia, Soconusco, México

Resumen

La región del Soconusco, situada en el sureste de México, forma parte del mercado mundial del café desde finales del siglo XIX. Su estándar de calidad y el sabor de los granos fueron muy apreciados en el Norte Global hasta por lo menos la Segunda Guerra Mundial. Las plantaciones del Soconusco se convirtieron en un referente nacional en la exportación de café mexicano gracias a la inversión de capital, a un mercado de consumo consolidado y al uso de tecnología avanzada. Sin embargo, el café del Soconusco sufrió varias crisis desde finales del siglo XX que empujaron a los plantadores a diversificar su negocio hacia otros sectores como el turismo y el ocio. En este nuevo y desafiante escenario, la singular tradición cafetera del Soconusco junto con su herencia industrial, en términos de tecnología histórica, representa un valor añadido para estos nuevos sectores. Utilizando la finca Perú París como caso de estudio, este artículo analiza la historia del desarrollo tecnológico utilizado en la producción de café de Sonosuco, la singularidad de su arquitectura y tecnología, así como la riqueza documental de sus archivos cafeteros para implementar su uso como atractivo turístico. Se pretende con ello contribuir a que estas fincas, estratégicas para la reactivación económica de la región por su interés cultural, sean protegidas e incluidas en los estudios culturales del patrimonio industrial mexicano.

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Biografía del autor/a

Ana Johari Mejía Robledo, Investigadora Posdoctoral de la Fundación Alexander von Humboldt en la Universidad Libre de Berlín

Doctora en Historia del Arte por la Universidad de Oviedo (2015) con al tesis sobre Joaquín Rubio Camín (1929-2007): trayectoria biográfica y artística. Es coautora del volumen I y II del Catálogo razonado de Camín (2016), publicado por la Fundación María Cristina Masaveu Peterson.

Entre los años 2017-2019 realizó una estancia de investigación en la Universidad Autónoma de México (UNAM sede CIMSUR), e inauguró una línea de investigación sobre el patrimonio industrial vinculado a las fincas de café del Soconusco, en Chiapas, México.

Ganadora de una beca de investigación posdoctoral concedida por la Fundación Alexander von Humboldt, realiza desde enero de 2021 una estancia de investigación en el Instituto Latinoamericano de la Universidad Libre de Berlín. Su trabajo académico gira en torno al patrimonio industrial histórico de las fincas de café y los intercambios tecnológicos vinculados al café entre México y Alemania

En la actualidad es miembro del grupo PIMCED (Patrimonio Industrial de México. Conservación, Estudios, Divulgación).

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Depósitos Documentales:

AFPP: Archivo de la finca Perú Paris en Tapachula, México.

APJF: Archivo Personal del Dr. Justus Fenner.