El maíz amarillo cultivado bajo contrato en México 2000-2005. Reflexiones sobre un programa de comercialización de granos

Résumé

Plus de 95% du maïs produit au Mexique est blanc. Il y a quelques années l’État mexicain a favorisé l’agriculture sous contrat de maïs jaune pour remplacer l’importation de ce grain qu’arrive jusqu’à 5 millions tonnes chaque année. Ce volume est le strict nécessaire pour répondre à la demande industriel et d’élevage. En plus de cela, on cherche reconvertir quelque surface cultivé avec maïs blanc par maïs jaune. Ce travail analyse les effets de l’agriculture sous contrat de maïs jaune sur les petits producteurs, l’industrie et les commerçants intermédiaires ; en plus, étudie les possibilités de réussite de cette expérience étant donné la totale ouverture du marché depuis l’année 2008.