Los SIG en la evaluación multidimensional de zonas productivas como herramienta robusta de decisión: Caso del ajo en Mendoza, Argentina

Ana Paula Salcedo; María Carolina Ramirez; Mauricio Jose Buccheri; Victor Hugo Burgos; Martin Cavagnaro; Santiago Ruiz Freites; Bárbara Civit

doi:10.30827/cuadgeo.v64i1.30996

Autores/as

Ana Paula Salcedo Instituto Nacional del Agua. Subgerencia Centro Regional Andino, Mendoza
María Carolina Ramirez Instituto Nacional del Agua. Subgerencia Centro Regional Andino, Mendoza https://orcid.org/0000-0002-8089-3499
Mauricio Jose Buccheri Instituto Nacional del Agua. Subgerencia Centro Regional Andino, Mendoza https://orcid.org/0009-0008-9956-1364
Victor Hugo Burgos Instituto Nacional del Agua. Subgerencia Centro Regional Andino, Mendoza https://orcid.org/0000-0003-3571-5957
Martin Cavagnaro Instituto Nacional del Agua. Subgerencia Centro Regional Andino, Mendoza
Santiago Ruiz Freites Instituto Nacional del Agua. Subgerencia Centro Regional Andino, Mendoza
Bárbara Civit Centro de Estudios sobre Desarrollo Sustentable, UTN FRM - CONICET, Mendoza

DOI:

https://doi.org/10.30827/cuadgeo.v64i1.30996

Palabras clave:

evaluación multicriterio, cultivo de ajo, sostenibilidad territorial, SIG

Resumen

Argentina es uno de los principales productores y exportadores de ajo en la región, siendo la provincia de Mendoza, junto con la de San Juan, las que poseen la mayor superficie cultivada del país. La necesidad de extender este cultivo planificadamente y bajo un enfoque de sostenibilidad, llevó a la elaboración del siguiente estudio. El objetivo principal es identificar regiones productivas para el cultivo del ajo en Mendoza, que sean territorialmente sostenibles y que contribuyan al proceso de ordenamiento productivo y territorial provincial. Se desarrollaron 13 criterios que abarcan 4 dimensiones de análisis: socio-económicas, infraestructura, gobernabilidad y ambientales, en esta última la inclusión de la Huella Hídrica como indicador del consumo de agua. Se utilizaron técnicas de evaluación multicriterio, talleres interdisciplinarios y Análisis de Procesos Jerárquicos para la definición y ponderación de las variables. Toda la información se sistematizó en un SIG para la elaboración del mapa final. Se identificó que las variables de huella hídrica, reuso y acceso al agua subterránea explican el 52 % de la ubicación de sitios aptos para el cultivo del ajo. Entre las regiones de mayor aptitud se encuentra el Valle de Uco, el departamento Maipu, parte de Lavalle y el valle inferior del río Tunuyán.

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