La cultura material entre los maestros tajadores de carne en el Burgos del Setecientos

Francisco José Alejandro Sanz de la Higuera

doi:10.30827/cn.v0i45.5652

The material culture among the meat-grilling masters in Burgos in the eighteent Century

Authors

Francisco José Alejandro Sanz de la Higuera IES "Torreblanca" (Sevilla) y Universidad de Sevilla

DOI:

https://doi.org/10.30827/cn.v0i45.5652

Keywords:

material culture, meat-grilling, level of income, level of fortune, Burgos, 18th Century

Abstract

The compilation of several probate inventories for the household of meat-grilling masters in the eighteent century in Burgos makes possible, together with their memoriales of the Catastro de Ensenada, the realization of a critical analysis of their idiosincrasy, their levels of income and fortune and their material culture, in contrast to the other artisans and other socioprofessional categories of city. Although their annual reach —level of income— did not plunge them into the most impoverished poverty, the compilation of their probate inventories —level of fortune— aligns with those who had little of almost everything.

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Author Biography

Francisco José Alejandro Sanz de la Higuera, IES "Torreblanca" (Sevilla) y Universidad de Sevilla

Jefe del departamento de Ciencias Sociales del IES "Torreblanca" (Sevilla) y miembro de un equipo de investigación en el Dpto de Historia Moderna de la Universidad de Sevilla

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Published

2019-12-04

How to Cite

Sanz de la Higuera, F. J. A. (2019). The material culture among the meat-grilling masters in Burgos in the eighteent Century. Chronica Nova. Revista De Historia Moderna De La Universidad De Granada, (45), 377–410. https://doi.org/10.30827/cn.v0i45.5652

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Issue

No. 45 (2019): LA FAMILIA EN ANDALUCÍA EN LA EDAD MODERNA

Section

VARIA

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