L’industrie du vin du D.O. Rueda comme moteur du changement de territoire
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Résumé
L’industrie du vin de Castilla y León se caractérise par la production de vins de qualité couverts par certaines des appellations d’origine existantes. Parmi les régions les plus représentatives, est Rueda, le premier territoire à approuver sa réglementation en 1980. Depuis lors, les changements qui ont eu lieu dans ce domaine ont été nombreux et intenses, provoquant des transformations socio-économiques, mais aussi culturels et paysagers dans une partie important de les municipalités qui l’intègrent, consolidant Rueda comme un espace qui produit des vins de qualité, avec ses propres caractéristiques qui le différencient du reste des régions productrices, en gardant les éléments de l’industrie traditionnelle qui coexistent avec les nouveaux qui sont apparus.