Productos agroalimentarios de calidad, turismo y desarrollo local: el caso del Priorat

Résumé

Le present article montre les relations entre le tourisme, un phénomène naissant dans la contrée catalane du Priorat, et lagriculture traditionnelle, fondée en produits revalorisés récemment grâce aux les Apellations dOrigine de qualité. Les produits agroalimentaires configurente,en ce contexte, ressorces touristiques-gastronomiques que rendent possible le developpment du tourisme et, simultanément, le tourisme se constitue un outil por la promotion et le commercialisation des produits agroalimentaires de qualité. Les deux circonstances sallient avec un objectif commun: le developpment local dune contrée traditionnellement consideré marginale dans la Catalogne.