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Vol. 60 Núm. 3 (2021), Artículos, Páginas 316-335
DOI: https://doi.org/10.30827/cuadgeo.v60i3.18474
Recibido: Feb 18, 2021 Aceptado: Apr 9, 2021 Publicado: Nov 26, 2021
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Resumen

En este trabajo se analiza la evolución de las Denominaciones de Origen Protegidas de vino españolas durante la crisis económica de 2008 y hasta 2015. Para ello se ha utilizado el modelo de los mundos de producción que tiene en cuenta la tecnología con la que se fabrica un producto y el tipo de mercado al que se dirige. Hemos comprobado que los mayores ajustes se produjeron al inicio de la crisis. En primer lugar, fueron de tipo de mercado, a través de una mayor diferenciación de la producción. En segundo lugar, de tipo de tecnología, a través de la búsqueda de economías de escala. El resultado es que en España se mantiene un modelo dual, es decir, por un lado, denominaciones orientadas a mercados elitistas con una producción de vino de alta calidad y con unos precios superiores a la media; y por otro lado, se encuentran denominaciones que venden grandes volúmenes de vino en mercados poco diferenciados y a un precio inferior. 

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Esteban Rodríguez, S., & Fernández Portela, J. (2021). La crisis económica en las Denominaciones de Origen Protegidas de vino españolas: un enfoque desde la teoría de los mundos de producción. Cuadernos Geográficos, 60(3), 316–335. https://doi.org/10.30827/cuadgeo.v60i3.18474