Organización y logística del mercado fresero onubense

Résumé

La plaine integration de lEspagne à lUnion Europenne a déterminé lexpansion et laffimation de la consommation standars de fraises, framboises et oranges qui sont, à lère de la diète salutaire, lachat impulsif de tout agent de consommation (Kemp, D., 1995) et aussi le bon affaire de lagriculture davant-garde qui concentre une multitude dagents de commerce avec strategies et conceptions de marché très differentes. Depuis deux décades, la Tierra Llana de Huelva, laire plus meridionale dans la province, commence a être lespace indiscutable de la fraise espagnole et européenne, et aussi la deuxième aire productrice du monde, après California, pour evidents avantages comparatives de caracter aussi naturels que humaines. Mais le petit potentiel de consommation, pour le volume demographique des centres producteurs de fraises, il faut obligatoire avoir marchés externes, éloignées plusieurs centaines ou milliers de kilométres. Dans ce contexte, la logistique et lorganisation commerciale degagent un remarquable rôle pour la viabilité des exploitations agraires puisque delles dependent, basiquement, la rente economique.