Agencia alimentaria multiespecies
La comida en las prácticas artísticas
DOI:
https://doi.org/10.30827/sobre.v12i.31508Palabras clave:
prácticas artísticas, afecto, agencia, política culinaria, colaboración multiespeciesResumen
Este trabajo explora cómo el arte contemporáneo utiliza la comida como medio crítico y performativo para abordar problemáticas identitarias, afectivas, ecológicas y posthumanas. A través de marcos teóricos como el giro material, afectivo y posthumano, se analiza cómo prácticas artísticas incorporan el alimento como agente cultural, relacional y vivo. Obras de artistas como Stanton, Jaarsma, Tiravanija, García y Meana evidencian cómo el acto de comer activa relaciones de poder, memoria, hospitalidad y simpoiesis entre especies. La comida, más allá de su función nutricional, se convierte en un dispositivo político que negocia fronteras entre culturas y entre lo humano y lo no-humano. El estudio muestra que estas obras generan conocimiento situado a través de metodologías transdisciplinares, desde banquetes relacionales hasta cultivos multiespecies, que construyen redes de reciprocidad.
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