Salinas Arreortua, L. A., y L. de L. Cordero Gómez del Campo. «Transformación De Los Mercados En La Ciudad De México. Reproducción Fallida Del Modelo Gourmet». Cuadernos Geográficos, vol. 60, n.º 1, octubre de 2020, pp. 225-43, doi:10.30827/cuadgeo.v60i1.11419.