Salinas Arreortua, L. A. y Cordero Gómez del Campo, L. de L. (2020) «Transformación de los mercados en la Ciudad de México. Reproducción fallida del modelo gourmet», Cuadernos Geográficos, 60(1), pp. 225–243. doi: 10.30827/cuadgeo.v60i1.11419.