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Salinas ArreortuaL.A. y Cordero Gómez del CampoL. de L. 2020. Transformación de los mercados en la Ciudad de México. Reproducción fallida del modelo gourmet. Cuadernos Geográficos. 60, 1 (oct. 2020), 225-243. DOI:https://doi.org/10.30827/cuadgeo.v60i1.11419.