Pérez Samper, María de los Ángeles. « La Historia De La Historia De La alimentación ». Chronica Nova. Revista de Historia Moderna de la Universidad de Granada, no. 35 (février 20, 2009): 105–162. Consulté le juin 12, 2025. https://revistaseug.ugr.es/index.php/cnova/article/view/1632.