VIEIRA, C., E. BIASUTTI, M. CAPOBIANGO, W. AFONSO, y M. SILVESTRE. «Efectos De La Sal Sobre La Solubilidad Y Las Propiedades Emulsionantes De La caseína Y Sus Hidrolizados trípticos». Ars Pharmaceutica (Internet), vol. 47, n.º 3, septiembre de 2006, pp. 281-92, https://revistaseug.ugr.es/index.php/ars/article/view/5032.