Martín Villena, M., M. Morales Hernández, V. Gallardo Lara, y M. Ruiz Martínez. «Técnicas De microencapsulación: Una Propuesta Para Microencapsular probióticos». Ars Pharmaceutica (Internet), vol. 50, n.º 1, marzo de 2009, pp. 43-50, https://revistaseug.ugr.es/index.php/ars/article/view/4884.