Pedregosa Cabrero, Álvaro, Ángel L. López-Ruiz, y M. Olalla-Herrera. «Innovación En El Desarrollo De Queso Fundido Para Lonchear a Partir De Queso Fresco De Cabra». Ars Pharmaceutica (Internet), vol. 61, n.º 1, marzo de 2020, pp. 49-56, https://revistaseug.ugr.es/index.php/ars/article/view/11816.