C. Ruiz de Lope, R. J. García-Villanova, y R. García-Villanova. «Estudio Del Contenido En ácido fítico Durante El Proceso Industrial De elaboración Del Pan Blanco, Pan Integral Y Pan ázimo». Ars Pharmaceutica (Internet), vol. 23, n.º 4, septiembre de 1982, pp. 437-42, https://revistaseug.ugr.es/index.php/ars/article/view/25056.