Ochoa, J. J., Baró, L., Planells, E., y Mataix, J. «Importancia Del Lugar De elaboración De Un Producto De bollería De Alto Consumo Sobre Su composición Grasa». Ars Pharmaceutica (Internet), vol. 39, n.º 2, marzo de 1998, pp. 49-52, https://revistaseug.ugr.es/index.php/ars/article/view/24688.