Luque, J. A., Moreiras-Varela, O. y Varela, G. (1963) «Influencia de la fritura sobre el valor biológico de una proteína de pescado», Ars Pharmaceutica (Internet), 4(3), pp. 221–227. Disponible en: https://revistaseug.ugr.es/index.php/ars/article/view/5901 (Accedido: 2 mayo 2024).