VIEIRA, C., BIASUTTI, E., CAPOBIANGO, M., AFONSO, W. y SILVESTRE, M. (2006) «Efectos de la sal sobre la solubilidad y las propiedades emulsionantes de la caseína y sus hidrolizados trípticos», Ars Pharmaceutica (Internet), 47(3), pp. 281–292. Disponible en: https://revistaseug.ugr.es/index.php/ars/article/view/5032 (Accedido: 4 mayo 2024).