Bello, J. y García-Benito, J. M. (1981) «Estudio de la contribución de vísceras y despojos de la canal de cerdo a la calidad de las emulsiones cárnicas», Ars Pharmaceutica (Internet), 22(3), pp. 281–296. Disponible en: https://revistaseug.ugr.es/index.php/ars/article/view/25015 (Accedido: 19 mayo 2024).