PUERTAS, P., ARTACHO, R., LÓPEZ, H. y LÓPEZ, M. (1997) «Cambios en los ácidos grasos del tejido adiposo subcutáneo durante la maduración del jamón serrano blanco », Ars Pharmaceutica (Internet), 38(1), pp. 71–76. Disponible en: https://revistaseug.ugr.es/index.php/ars/article/view/21408 (Accedido: 4 mayo 2024).