C. Ruiz de Lope, R. J. García-Villanova y R. García-Villanova (1982) «Estudio del contenido en ácido fítico durante el proceso industrial de elaboración del pan blanco, pan integral y pan ázimo», Ars Pharmaceutica (Internet), 23(4), pp. 437–442. Disponible en: https://revistaseug.ugr.es/index.php/ars/article/view/25056 (Accedido: 22 julio 2024).