LUQUE, J. A.; MOREIRAS-VARELA, O.; VARELA, G. Influencia de la fritura sobre el valor biológico de una proteína de pescado. Ars Pharmaceutica (Internet), [S. l.], v. 4, n. 3, p. 221–227, 1963. Disponível em: https://revistaseug.ugr.es/index.php/ars/article/view/5901. Acesso em: 2 may. 2024.