VIEIRA, C.; BIASUTTI, E.; CAPOBIANGO, M.; AFONSO, W.; SILVESTRE, M. Efectos de la sal sobre la solubilidad y las propiedades emulsionantes de la caseína y sus hidrolizados trípticos. Ars Pharmaceutica (Internet), [S. l.], v. 47, n. 3, p. 281–292, 2006. Disponível em: https://revistaseug.ugr.es/index.php/ars/article/view/5032. Acesso em: 4 may. 2024.