C. RUIZ DE LOPE; R. J. GARCÍA-VILLANOVA; R. GARCÍA-VILLANOVA. Estudio del contenido en ácido fítico durante el proceso industrial de elaboración del pan blanco, pan integral y pan ázimo. Ars Pharmaceutica (Internet), [S. l.], v. 23, n. 4, p. 437–442, 1982. Disponível em: https://revistaseug.ugr.es/index.php/ars/article/view/25056. Acesso em: 4 ene. 2025.