Salinas Arreortua, L. A., & Cordero Gómez del Campo, L. de L. (2020). Transformación de los mercados en la Ciudad de México. Reproducción fallida del modelo gourmet. Cuadernos Geográficos, 60(1), 225–243. https://doi.org/10.30827/cuadgeo.v60i1.11419