Salinas Arreortua, L.A. y Cordero Gómez del Campo, L. de L. 2020. Transformación de los mercados en la Ciudad de México. Reproducción fallida del modelo gourmet. Cuadernos Geográficos. 60, 1 (oct. 2020), 225–243. DOI:https://doi.org/10.30827/cuadgeo.v60i1.11419.